安吉白茶新梢叶绿素含量下降 代谢谱随之变化 中医药传统文化知识

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安吉白茶新梢叶绿素含量下降 代谢谱随之变化 中医药传统文化知识

安吉白茶新梢叶绿素含量下降代谢谱随之变化发布时间:2015-12-2914:29来源:中国茶叶学会浏览记录:安吉白茶是茶树的一个特异品种,其特异性主要表现在春季新梢叶色的可逆性白化现象。 在白化过程中,伴随着新梢叶绿素含量的急剧下降,茶树的代谢谱随之也发生了变化。

安吉白茶白化时期与绿期的差异代谢产物网络近日,中国农业科学院茶叶研究所茶树种质资源创新团队对白化期和绿期的代谢谱进行了比较分析,共得到65个差异显著的代谢产物。

这些差异代谢产物主要属于碳固定途径,苯丙烷生物合成途径和类黄酮生物合成途径。

与绿期相比,白化期的碳水化合物代谢途径和氨基酸代谢途径受到了显著影响,表现为糖、糖的衍生物和表儿茶素含量显著降低,而氨基酸含量显著升高。 安吉白茶白化时期与绿期的差异代谢产物网络该研究有助于进一步理解茶树白化代谢调控机制。 研究结果在《PLoSOne》(《公共科学图书馆-综合》)(DOI:/)上发表。 该研究得到了国家自然科学基金、现代农业产业技术体系、中国农业科学院科技创新工程等项目的支持。